MAROS,NIDC -- Mahasiswa program studi Teknologi Hasil Perikanan (THP) Nobel Indonesia Institute, meninjau proses pengolahan ikan di PT. Global Maju Pratama (GMP), Sabtu (11/1). Peninjauan ini sendiri, sekaligus menjadi bagian dari praktikum mereka dalam Mata Kuliah Quality Control, serta Ekonomi Produksi.

Dosen Nobel Indonesia Istyqamah Muslimin, S. Pi., M. Si. menjelaskan, praktik kunjungan berfokus pada bagaimana Mahasiswa memahami proses pengolahan yang higienis dan memenuhi standar sanitasi dan untuk memahami proses pembekuan ikan, hingga tahap export."Industri ini memproduksi berbagai produk ikan olahan untuk konsumsi domestik dan ekspor," katanya.

Selain itu, kata Isti, peninjauan di PT.GMP bertujuan untuk mengamati langsung proses pengolahan ikan, dan memahami penerapan sanitasi dan higien dalam produksi. Disamping itu mengidentifikasi potensi risiko kontaminasi, menerima informasi tentang regulasi dan standar keamanan pangan.

"Terakhir, mengidentifikasi faktor-faktor yang dapat mempengaruhi pengolahan ikan beku ekspor dari sudut pandang ekonomi," sebutnya.

Disisi lain, Dosen pengampuh lainnya, Hardianty Askar, S. Pi., M. Si. menambahkan, kunjungan industri di PT. GMP memberikan pengalaman dan pemahaman mahasiswa prodi Teknologi Hasil Perikanan Semester III tentang pentingnya sanitasi dan higien dalam produksi hasil perikanan. "PT. GMP menunjukkan kepada mahasiswa mengenai komitmen terhadap keamanan produk hasil perikanan dan kualitas produk hasil perikanan," tambahnya.