MAROS, NIDC -- Mahasiswa program studi Teknologi Hasil Perikanan (THP) Nobel Indonesia kembali melakukan kunjungan di PT Sutraco Nusantara Megah yang berlokasi di Pergudangan 88, Kabupaten Maros, Selasa (9/6). Perusahaan tersebut diketahui merupakan salah satu perusahaan eksportir rumput laut.
Kaprodi THP Nobel Indonesia, Rasdi, S.Pi., M.Si., menyatakan bahwa observasi lapangan ini sangat krusial untuk menyelaraskan teori perkuliahan dengan praktik nyata di industri skala besar. Mahasiswa difokuskan untuk mempelajari sistem pengendalian mutu (Quality Control) yang menjadi standar global.
"Di lokasi, mahasiswa membedah langsung penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), serta Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) pada proses penanganan rumput laut," ujar Rasdi.
Menurut Rasdi, pemahaman terhadap tiga pilar sistem mutu tersebut merupakan kompetensi mutlak yang harus dimiliki oleh mahasiswa THP agar mampu bersaing di industri modern. "Melalui kegiatan ini, mahasiswa memperoleh pengalaman dan wawasan secara langsung mengenai standar mutu rumput laut yang harus dipenuhi untuk menembus persyaratan pasar ekspor," tutupnya.
.jpeg)
